Model | Grym (kw) | Gallu (t/h) |
JZJ350 | 5 | 10-15 |
Yn ystod y broses homogenization, mae proteinau di-glwten hefyd yn ffurfio polymerau rhwydwaith gyda chryfder gwan iawn. Pan fydd y rhwydwaith glwten yn cael ei ffurfio, maent yn mynd i mewn i'r bylchau rhwydwaith a ffurfiwyd gan bolymerau glwten. Mae bondiau cofalent gwan a rhyngweithiadau hydroffobig rhyngddynt a'r rhwydwaith glwten. O'i gymharu â startsh yn anodd i olchi i ffwrdd.
Sydd yn cael ei ddefnyddio'n helaeth wrth brosesu gwenith, echdynnu startsh.